Le trimestriel "Oasis Allergies"

L'éditorial "Le droit de savoir"

On ne peut pas se passer de manger. Et pourtant certains aliments peuvent être pour nous des poisons. Comment savoir ?

Une enquête récente de Test Santé, le magazine belge des consommateurs, a montré les énormes lacunes qui subsistent et mis en évidence les dangers qu’elles font courir, par exemple, aux enfants allergiques aux noisettes qui mangeraient des petits pains au chocolat... (lire p. 19).

Depuis 2005, une directive européenne a rendu obligatoire l’étiquetage des 12, puis des 14 allergènes les plus dangereux sur les aliments préemballés. Tout s’est passé sans trop de problème, aucune entre- prise n’a fait faillite à cause de ces nouvelles normes et l’on voit déjà diminuer les accidents graves dus aux allergènes masqués, comme en témoignent les chiffres du Réseau d’Allergo-vigilance.

Il reste à régler le cas du vrac, les petits pains frais vendus en boulangerie, les charcuteries et les plats préparés par le boucher, tous les sandwichs et repas servis dans les snacks, cafétarias ou restaurants. Certains pays européens imposent déjà une information obligatoire. Ce n’est pas le cas de la France et de la Belgique.

Au détour d’une remise à jour des réglementations concernant l’étiquetage et les allégations de santé (par exemple : « bon pour le cholestérol » ...), une nouvelle proposition européenne revient sur le sujet : lisibilité et taille des caractères utilisés, information obligatoire des allergiques sur les aliments non préemballés. Mais les réticences sont nombreuses du côté des fabricants et des distributeurs, comme nous avons pu le constater lors de réunions sur le sujet (lire nos informations p.18).

Certains d’entre eux, en découvrant l’allergie, se sont rendu compte que leur responsabilité pouvait être engagée. Ils ont donc multiplié les étiquetages dits « de précaution », des mentions telles que « traces de » ou « peut contenir ... » qui ne reposent sur aucune norme légale et entraîne confusion et danger pour les allergiques.

On ne peut pas se passer de manger. On a le droit de savoir ce qu’on mange. A ce principe élémentaire, il n’y a aucune restriction possible. Une fois ceci admis, on peut discuter des moyens pratiques d’appliquer cette règle. Nos associations sont déterminées à aller jusqu’au bout pour défendre, tant au niveau européen que national, la sécurité et le bien-être des personnes allergiques. Mobilisons-nous ! 

Suzanne Van Rokeghem