Les alertes

Allergènes lait et lactose présents dans un produit de la marque Lima

BRUXELLES 09/12 - La marque alimentaire Lima a constaté la présence des allergènes lait et lactose, non mentionnés sur l'étiquette, dans le produit "Choco Rice cakes au chocolat noir" 100g, a indiqué vendredi l'entreprise dans un communiqué en accord avec l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca).
"Cet ingrédient peut causer des problèmes chez les personnes allergiques au lait ou au lactose. Les autres consommateurs n'auront aucun problème", précise Lima.

Les galettes présentant une date de péremption du 16/03/2012 et un numéro de lot H11167C peuvent être ramenées dans le magasin d'achat contre remboursement.

Les clients ont également la possibilité d'obtenir plus d'informations auprès d'une nutritionniste au 050/72.86.86 ou par mail:
maria.vandekeere@limafood.com.

Source : Belga

Du sulfite dans les raisins ?

Madame V. achète au Lidl des raisins de table en provenance du Chili. Dans la caisse, elle voit une feuille de papier avec des pochettes marquées "dioxyde de soufre".

Sur la feuille, elle lit également ceci : "Soufre, utilisé pour la conservation des raisins. Non dangereux en contact avec les raisins. A l’attention du personnel du magasin : retirer et jeter avant la mise en étalage." Ce que le personnel du Lidl a négligé de faire. Elle se demande à quoi sert ce dioxyde de soufre et si c’est vraiment sans danger. Le dioxyde de soufre ou anhydride sulfureux (E220) fait partie des sulfites, des conservateurs utilisés dans l’industrie alimentaire. Mais pourquoi des sulfites pour des raisins frais ? C’est que, pendant les longs transports, les raisins sont particulièrement sensibles à la dégradation, surtout à cause de certaines moisissures. L’Union européenne autorise dès lors, sous certaines conditions, un recours aux sulfites lors du transport des raisins importés. Ainsi, on peut, avant le transport, procéder à une fumigation de soufre et, pendant le transport, adjoindre aux raisins des pochettes qui dégagent du dioxyde de soufre. La teneur résiduelle autorisée sur les raisins après le transport est de 10 ppm, soit 10 mg/kg. A cette dose, la présence éventuelle de sulfites ne peut poser aucun problème, même pour des personnes sensibles. Les sulfites peuvent entraîner des réactions de type allergique chez certaines personnes. On retrouve des sulfites dans une multitude de denrées, ainsi que dans le vin. Dès que la teneur est supérieure à 10 ppm, leur présence doit être clairement annoncée.

EN SAVOIR PLUS
article sur les sulfites dans Test-Achats 551 (mars 2011).
www.test-achats.be/tadoc

Accidents allergiques

Deux feuilles de déclaration sont mises à votre disposition par le Réseau Allergy Vigilance:

Déclaration d'anaphylaxie alimentaire
Déclaration d'accident grave : Médicaments, hyménoptères et idiopathiques