COLLOQUE
L’allergie alimentaire
et la restauration

Un hommage aux pionniers

Pr. François-Bernard Michel
de l’Académie Nationale de Médecine française

Il en va des Institutions comme des aléas de l’histoire. Beaucoup sont éphémères, parce qu’elles ne procédaient pas d’une nécessité réelle, ou bien parce qu’elles n’ont pas trouvé le soutien qui pérennise.

D’autres, au contraire, durent parce qu’elles répondent à une nécessité qui n’avait pas été indentifiée par des responsables administratifs ou politiques et que des pionnier(-ère)s l’ont anticipée dans l’urgence.

L’association pour la Prévention des Allergies est de celles-là.

Au moment où elle fête son XX e anniversaire, comment ne pas rendre un fervent hommage à sa pionnière-fondatrice, Suzanne Van Rokeghem, qui en prit l’initiative pour une démarche noble, pour une nécessité non satisfaite, celle de dire la fréquence et la gravité des maladies allergiques, celle de permettre aux malades et à leur famille de les gérer en partenaires de leur guérison.

Connaissances et stratégies ont évolué, la prévention a montré ses limites, parfois tragiques, mais le travail accompli témoigne de sa fécondité, se pose en garant de l’avenir.

Mille fois merci à Suzanne, à toutes celles et ceux qui l’ont aidée depuis le départ, à celle - Nadia Steenbeek - qui s’engage à sa suite. Bravo et bon vent vers le XXX e anniversaire !